Πόσες θερμίδες κρύβει το τραπέζι της Σαρακοστής;
- 18 ΜΑΡ 2024
Στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας πρωταγωνιστούν νηστίσιμα εδέσματα, όπως θαλασσινά, όσπρια, λαχανικά, ελιές, χαλβάς και φυσικά η λαγάνα και η ταραμοσαλάτα που έχουν την τιμητική τους. Πόσες θερμίδες κρύβουν όμως αυτά τα φαγητά;
Η Σαρακοστή είναι μία από τις περιόδους νηστείας, που αποτελεί ιδανική ευκαιρία για σωστές, διατροφικές επιλογές. Τα θρεπτικά συστατικά στα εδέσματα που συναντάμε στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και καθόλη τη διάρκεια της Σαρακοστής, η πλούσια γεύση και τα οφέλη τους για τον οργανισμό μας, είναι αρκετά καλοί λόγοι για αυτά τα «μεζεδάκια» να αναβαθμίσουν τη διατροφή μας. Στα θετικά επίσης, το γεγονός ότι πολλά από αυτά μπορούν εύκολα να γίνουν μέρος μιας vegan διατροφής. Βέβαια, η αποχή από το κρέας και προϊόντα ζωικής προέλευσης δεν σημαίνει πως τα φαγητά που τρώμε δεν περιέχουν θερμίδες. Στην πραγματικότητα πολλές φορές οι θερμίδες των σαρακοστιανών, είναι αρκετές. Πολλά από τα νηστίσιμα εδέσματα μάς παραπλανούν και στην πραγματικότητα μπορούν να μας παχύνουν εάν δεν τα τρώμε με μέτρο.
Unsplash
Εφόσον γίνεται σωστά και συνετά, η νηστεία της Σαρακοστής κάνει καλό στον οργανισμό μας, καθώς προάγει την γενική υγεία. Αντίθετα, η λανθασμένη εφαρμογή της, με υπερκατανάλωση σαρακοστιανών εδεσμάτων για παράδειγμα, μπορεί να επιφέρει αρνητικά αποτελέσματα, όπως αύξηση βάρους, σακχάρου, τριγλυκεριδίων, χοληστερόλης και ουρικού οξέος.
Όσο μεγαλύτερη η ποικιλία στη νηστίσιμη διατροφή και όσο μεγαλύτερο το εύρος των διατροφικών επιλογών, τόσο περισσότερο περιορίζονται οι πιθανότητες έλλειψης συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών, όπως ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνες Β12 και D, ω-3 λιπαρά, ψευδάργυρο και ορισμένα βασικά αμινοξέα ή υπερβολικής πρόσληψης άλλων.
Οι θερμίδες των τροφών της Καθαράς Δευτέρας και της Σαρακοστής
Αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που θα βρούμε στο τραπέζι της Σαρακοστής και οι θερμίδες που έχουν.σύμφωνα με τη διατροφολόγο Δέσποινα Παπαδοπούλου:
- Λαγάνα (30 γραμ.): 90-100 θερμίδες
- Ταραμάς (100 γραμ/ 4 κουταλιές της σούπας): 400-500 θερm.
- Χαλβάς σιμιγδαλένιος (100 γραμ.): 470 θερμ.
- Χαλβάς από ταχίνι κλασικός (100 γραμ.): 400-500 θερμ.
- Καλαμάρι ψητό (μία μερίδα εστιατορίου): 110 θερμ.
- Καλαμάρι τηγανητό (μία μερίδα εστιατορίου): 300 θερμ.
- Γαρίδες βραστές ή ψητές (100 γραμ.): 140-150 θερμ.
- Σουπιές βραστές ή ψητές (100 γραμ.): 140-150 θερμ.
- Χταπόδι βραστό ή ψητό (100 γραμ.): 200 θερμ.
- Μύδια (100 γραμ.): 160 θερμίδες
- Ντολμαδάκια: 170 θερμίδες/5 κομμάτια
- Ελιές (100 γραμ.): 120 θερμ.
- Όσπρια: 1 φλιτζάνι νερόβραστα όσπρια δίνει 200-300 θερμίδες
Τρώμε τα πάντα, αλλά με μέτρο
Θυμήσου γιατί προσπαθείς να χάσεις ή να διατηρήσεις το βάρος σου. Όποιοι και αν είναι οι λόγοι σου, σημείωσέ τους και φρόντισε να τους έχεις πρόχειρους, όταν χρειάζεσαι μια υπενθύμιση γύρω από το γιατί ακολουθείς τις παραπάνω συμβουλές.
Τέλος, προσπάθησε να μην είσαι πολύ σκληρή με τον εαυτό σου. Οι περισσότεροι θα φάμε περισσότερο από ό,τι έχουμε προγραμματίσει, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Προτεραιότητα έχει πάντα η διασκέδαση! Απλώς προσπάθησε να μην εκτροχιαστείς τελείως και να επιστρέψεις στο διατροφικό σου πρόγραμμα την επόμενη μέρα.
Μην διστάσεις επίσης να απευθυνθείς σε έναν γιατρό ή έναν διατροφολόγο, αν χρειάζεσαι περαιτέρω καθοδήγηση.
