ΔΙΑΤΡΟΦΗ

4 κινήσεις ματ για να τρως υγιεινά χωρίς να ξεφεύγεις από το budget σου

Unsplash

Έχουμε, για κάποιο λόγο, την ιδέα ότι το healthy eating ισούται με αυξημένα έξοδα και πολύ ακριβές αγορές από μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα.

Η αλήθεια είναι όμως ότι μπορείς να τρως όσο υγιεινά θέλεις και να φροντίζεις το τι μπαίνει στο ψυγείο και τα ντουλάπια σου, ανεξαρτήτως budget. Αν κάτι μάς έμαθε η καραντίνα, εξάλλου, είναι ότι πρέπει να βελτιώσουμε τη σχέση μας με τη διατροφή και το wellness, εν γένει.

Το θέμα είναι να έχεις έναν στόχο και να κάνεις focus στις σωστές επιλογές. Αν χρειάζεσαι μερικά tips, επειδή βλέπεις ότι καμιά φορά ξεφεύγεις οικονομικά, ο Δρ. Mark Hyman σου μαθαίνει πώς να τρως υγιεινά και να μην βγαίνεις από το budget σου.

Γέμισε τα ντουλάπια με τα βασικά (κυρίως υγιεινά)

Από εκεί ξεκινάμε όλοι. Αγοράζουμε τα προϊόντα που ξέρουμε ότι θα γεμίσουν τα ντουλάπια και έχουν διάρκεια ζωής πολλούς μήνες. Επενδύουμε στις τροφές που μαγειρεύονται με διάφορους τρόπους και είναι κατά βάση υγιεινές. Οι φακές, το καστανό ρύζι, τα φασόλια, τα ζυμαρικά, η βρώμη και το κινόα είναι οι τροφές που δεν πρέπει να λείπουν από μία κουζίνα.

Ναι στα κατεψυγμένα λαχανικά και τις κονσέρβες

Αν και είμαστε μία χώρα με πλούτο φρέσκων λαχανικών και φρούτων, δεν είναι κακό να αγοράζουμε και την κατεψυγμένη εκδοχή τους, η οποία δεν μειώνει τη θρεπτική αξία τους και έχει μεγαλύτερο χρόνο ζωής. Φτιάξε τα smoothies σου με αυτά και έτσι θα σταματήσεις να πετάς τα φρέσκα, που ξέχασες πάνω στον πάγκο της κουζίνας. Ο τόνος, ο σολομός, οι σαρδέλες και οι αντζούγιες είναι εξίσου θρεπτικές τροφές, όταν τις παίρνεις σε κονσέρβα. Χρειάζεσαι εξάλλου τα Ω3 λιπαρά οξέα που έχουν.

Να περνάς από ψαραγορές

Εάν το ψάρι δεν λείπει από την εβδομαδιαία διατροφή σου, μπορείς να επισκέπτεσαι τις ψαραγορές και να κάνεις σύγκριση τιμών. Έτσι θα έχεις εξασφαλίσει και υψηλή ποιότητα και την καλύτερη δυνατή τιμή.

Αποστήθισε 3 healthy συνταγές για τις φορές που είσαι busy

Όταν πεινάς, βιάζεσαι ή είναι βράδυ, αλλά δεν θες και να παραγγείλεις, η λύση είναι μία. Οι 3 παρακάτω συνταγές σε smoothie, σαλάτα και τηγανιτό κοτόπουλο με λαχανικά, είναι εύκολες, υγιεινές και σε αποτρέπουν από το fast food, ένα βράδυ Δευτέρας.

Απλό smoothie για υγιεινά πρωινά

Βάλε στο μπλέντερ 1 φλιτζάνι άγλυκο γάλα, μισό φλιτζάνι κατεψυγμένα μούρα, μία χούφτα σπανάκι ή kale, μία κουταλιά βούτυρο από καρπούς και μία κουταλιά σπόρους chia. Και έχεις σε 5 λεπτά το απόλυτο smoothie.

Πανεύκολη σαλάτα

Πάρε τη σαλατιέρα σου και βάλε ψιλοκομμένα λαχανικά, μία κονσέρβα ψάρι ή βραστό κοτόπουλο, 3 κουταλιές βότανα και μπαχαρικά, 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και 1 κουταλιά λεμόνι ή ξίδι η βαλσαμικό.

Λαχανικά στο τηγάνι με κοτόπουλο (ναι, είναι υγιεινά)

Σόταρε ένα κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο και πρόσθεσε λίγο σκόρδο, τζίντζερ και 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα λαχανικά, όπως το καρότο, το κολοκύθι, το κουνουπίδι, τα σπαράγγια, το μπρόκολο και ό,τι άλλο σου αρέσει και θεωρείς ότι ταιριάζει. Μπορείς να το κάνεις πιο ασιατικό με λίγο σησαμέλαιο, να προσθέσεις βρασμένο κοτόπουλο και να ολοκληρώσεις το πιάτο με αλατοπίπερο, λεμόνι και φρέσκα φύλλα από βότανα. Enjoy!