Μηλόξιδο: Μύθοι και αλήθειες για τα οφέλη του στην υγεία
- 2 ΙΟΥΛ 2025
Το μηλόξιδο είναι από τα πιο διαδεδομένα φυσικά «γιατροσόφια». Αλλά είναι πραγματικά τόσο ευεργετικό όσο φημολογείται; Συνέχισε να διαβάζεις για να μάθεις τα επιστημονικά δεδομένα.
Από την εποχή του Ιπποκράτη μέχρι σήμερα, το μηλόξιδο έχει κερδίσει τη φήμη ενός φυσικού ελιξίριου. Υποστηρίζεται ότι βοηθά στην απώλεια βάρους, ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα και βελτιώνει τη χοληστερόλη. Όμως τι λέει η επιστήμη; Η Washington Post ανέλυσε τις πιο πρόσφατες μελέτες και παρουσιάζει την αλήθεια πίσω από τις υποσχέσεις του μηλόξιδου.
Τα οφέλη του μηλόξιδου σύμφωνα με τις έρευνες
Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση 1-2 κουταλιών της σούπας μηλόξιδου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης – ιδιαίτερα σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.
Σε μια κλινική δοκιμή το 2023 με 80 ενήλικες με διαβήτη τύπου 2, η ομάδα που κατανάλωνε 2 κουταλιές μηλόξιδο ημερησίως παρουσίασε:
- Σημαντική μείωση στο σάκχαρο νηστείας.
- Καλύτερα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.
- Μείωση σωματικού βάρους και πόντων στη μέση.
Παρόμοια αποτελέσματα προέκυψαν και από μια μετα-ανάλυση 9 μελετών το 2021, ειδικά σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Οι επιστήμονες υποθέτουν πως το μηλόξιδο επιβραδύνει την πέψη και τη ροή της γλυκόζης στο αίμα, συμβάλλοντας στη βελτίωση του μεταβολισμού.
Αδυνάτισμα & μείωση όρεξης: Μύθος ή πραγματικότητα;
Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει πως η κατανάλωση μηλόξιδου πριν από το φαγητό μπορεί να μειώσει την όρεξη και τη συνολική πρόσληψη θερμίδων – εν μέρει λόγω ναυτίας που προκαλεί η οξύτητα του.
Μια ανασκόπηση 7 μελετών το 2022 κατέληξε ότι το ξίδι μπορεί να μειώσει την όρεξη προσωρινά, αλλά δεν υπάρχουν σαφή στοιχεία για μόνιμη απώλεια βάρους μέσω του μηλόξιδου μόνο.
Πιθανοί κίνδυνοι & παρενέργειες
Το μηλόξιδο είναι ιδιαίτερα όξινο και δεν πρέπει να καταναλώνεται σκέτο. Οι ειδικοί συνιστούν:
- Να το αραιώνεις σε νερό ή να το χρησιμοποιείς σε φαγητά (π.χ. σαλάτες, μαρινάδες).
- Να ξεκινάς με 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα.
- Να μην το πίνεις σκέτο, γιατί μπορεί να προκαλέσει:
- Διάβρωση στο σμάλτο των δοντιών.
- Ερεθισμό στον λαιμό.
- Διαταραχές στο στομάχι.
Επιπλέον, άτομα με χρόνια νοσήματα (π.χ. διαβήτη, υπέρταση) ή που λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή πρέπει να συμβουλεύονται γιατρό, καθώς το μηλόξιδο μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση φαρμάκων, τα επίπεδα καλίου και την πίεση.
Με βάση τα παραπάνω, το μηλόξιδο δεν είναι μαγικό φίλτρο, αλλά μπορεί να προσφέρει ήπια οφέλη για τη σωματική υγεία, ειδικά αν ενταχθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή.
Όπως τονίζουν οι ειδικοί, μπορεί να βοηθήσει λίγο σε κάποιες περιπτώσεις, αλλά δεν είναι πανάκεια για τον διαβήτη ή την παχυσαρκία.
Αν θέλεις να το εντάξεις στη διατροφή σου:
- Ξεκίνα με μικρές ποσότητες (1-2 κουταλάκια σε νερό ή φαγητό).
- Μην το καταναλώνεις σκέτο.
- Συμβουλέψου γιατρό αν παίρνεις φάρμακα.
Σε κάθε περίπτωση να θυμάσαι: η υγεία χτίζεται με συνέπεια και όχι με θαυματουργές λύσεις.
