13 τροφές που κάνουν καλό στα νεφρά σου
- 21 ΜΑΡ 2023
Τα νεφρά παίζουν σημαντικό ρόλο στη γενική υγεία, ωστόσο, συχνά παραβλέπονται όταν σκεφτόμαστε όργανα που μας κρατούν υγιείς
Σκέψου τα νεφρά ως φίλτρα που σε απαλλάσσουν από όλα τα πράγματα που δεν θέλεις στον οργανισμό σου. Αυτά τα δύο όργανα ουσιαστικά φιλτράρουν το αίμα και απομακρύνουν τις τοξίνες και τα υπερβολικά υγρά. Όχι μόνο αυτό, αλλά κρατούν επίσης υπό έλεγχο τα επίπεδα καλίου και νατρίου στο σώμα. Ταυτόχρονα, παράγουν ορμόνες που βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, αλλά και την υγεία των οστών.
Ο κίνδυνος για Χρόνια Νεφρική Νόσο
Ως Χρόνια Νεφρική Νόσος (ΧΝΝ) ή Χρόνια Νεφρική Ανεπάρκεια (ΧΝΑ) χαρακτηρίζεται η δυσλειτουργία-ανεπάρκεια των νεφρών μεγαλύτερη των τριών μηνών από τη διάγνωσή της. Είναι μια πάθηση με προοδευτική, μη αναστρέψιμη μείωση της νεφρικής λειτουργίας που προκαλείται από βλάβη των νεφρών ποικίλης αιτιολογίας. Η παρουσία της ΧΝΝ επιβεβαιώνεται από την παρουσία της νεφρικής βλάβης και από το ρυθμό σπειραματικής διήθησης (GFR) ανεξάρτητα από την αιτία.
Αποτελεί παγκοσμίως σοβαρό πρόβλημα υγείας του γενικού πληθυσμού, µε κακή πρόγνωση και συνεχώς αυξανόμενη επίπτωση. Ακόμη χειρότερα, οι περισσότεροι άνθρωποι με ΧΝΝ δεν γνωρίζουν ότι την έχουν.
Οι κακές διατροφικές συνήθειες αυξάνουν τον κίνδυνο για ΧΝΝ. Αλλά αν φροντίζεις να καταναλώνεις τις καλύτερες τροφές για τα νεφρά σου, μπορεί να ισχύει το αντίστροφο. Δεδομένου ότι ορισμένες τροφές είναι καλές για τα νεφρά, η διατροφή σου μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της υγείας τους.
Οι καλύτερες τροφές για υγιή νεφρά
Παρακάτω σού παρουσιάζουμε τις κορυφαίες επιλογές για τρόφιμα που πρέπει να προσθέσεις στη διατροφή σου για την καλύτερη υγεία των νεφρών.
Pexels
1. Λιπαρά ψάρια
Τα ψάρια προσφέρουν πρωτεΐνη και όταν επιλέγεις ένα λιπαρό ψάρι όπως ο τόνος, ο σολομός ή η πέστροφα, λαμβάνεις επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα ωμέγα-3 λιπαρά μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων λίπους (τριγλυκερίδια) στο αίμα και μπορεί επίσης να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
2. Λάχανο
Αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό, είναι χαμηλό σε κάλιο και νάτριο, ενώ περιέχει φυτικές ίνες, βιταμίνες C και K και πολλά άλλα. Επιπλέον, το λάχανο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν παντού, από σαλάτες και σάντουιτς, μέχρι σε μαγειρευτά φαγητά.
3. Πιπεριές
Όπως το λάχανο, οι πιπεριές περιέχουν πολλά καλά θρεπτικά συστατικά με χαμηλά επίπεδα καλίου. Καταναλώνοντας πιπεριές, λαμβάνεις παράλληλα μια καλή δόση σε βιταμίνες Β6, Β9, C και Κ, συν φυτικές ίνες. Και προσφέρουν και αντιοξειδωτικά.
4. Cranberries
Τα cranberries βοηθούν στην πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος. Ενώ οι λοιμώξεις αυτές συνήθως πλήττουν την ουροδόχο κύστη, σε πιο σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να «χτυπήσουν» και τα νεφρά. Ευτυχώς, η τακτική κατανάλωση cranberries μπορεί να σε βοηθήσει να αποφύγεις αυτήν την ανεπιθύμητη κατάσταση.
Επιπλέον, τα cranberries έχουν αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και μπορούν να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς και του πεπτικού συστήματος.
5. Μύρτιλα
Μιλήσαμε για μερικές από τις καλύτερες τροφές για τα νεφρά, αλλά πηγαίνοντας ένα βήμα παραπέρα το ερώτημα είναι: Ποιες τροφές βοηθούν στην αποκατάσταση των νεφρών; Και εδώ μπαίνουν τα βατόμουρα.
Με υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών και άφθονη βιταμίνη C και φυτικές ίνες, τα βατόμουρα κάνουν μόνο καλό στον οργανισμό μας. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και να υποστηρίξουν την υγεία των οστών, αντιστρέφοντας ορισμένα από τα προβλήματα που μπορεί να προκύψουν με τη Χρόνια Νεφρική Νόσο.
6. Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να στραφείς στα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι ή το kale. Παρέχουν τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορούν να σε βοηθήσουν να λάβεις βασικές βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και οφέλη για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος.
7. Ελαιόλαδο
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και υγιή λιπαρά οξέα, το ελαιόλαδο μπορεί να ενισχύσει τη συνολική υγεία σου. Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι το ελαιόλαδο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, άνοιας και ορισμένων τύπων καρκίνου.
Πέρα από όλα αυτά, μπορεί να σε βοηθήσει να προσθέσεις γεύση στα πιάτα, χωρίς να στραφείς στο αλάτι ή το βούτυρο.
8. Σκόρδο
Ένα άλλο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά τρόφιμο που καταπολεμά τις φλεγμονές, το σκόρδο περιέχει επίσης μια συγκεκριμένη ένωση που ονομάζεται αλισίνη. Επιπλέον, είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να προσθέσεις γεύση ακόμα και όταν κρατάς το αλάτι.
9. Κρεμμύδια
Από την ίδια οικογένεια με το σκόρδο, τα κρεμμύδια είναι ένας ακόμα εξαιρετικός τρόπος να προσθέσεις γεύση στα φαγητά. Τα κρεμμύδια προσφέρουν επίσης σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β6 και C, μαγγάνιο και χαλκό.
Περιέχουν επίσης κερκετίνη, μια χημική ουσία που μπορεί να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει τον καρκίνο, και οργανικές ενώσεις θείου που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, εγκεφαλικού και καρδιακών παθήσεων.
10. Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, B6, B9 και K, αλλά και φυτικές ίνες. Περιέχει επίσης ενώσεις που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα για να εξουδετερώσει ορισμένες τοξίνες. Μια μεγάλη βοήθεια όταν τα νεφρά, δεν λειτουργούν σωστά.
Ωστόσο, το κουνουπίδι περιέχει λίγο κάλιο και φώσφορο, επομένως, ενώ κερδίζει μια θέση στην συγκεκριμένη λίστα, τα άτομα με Χρόνια Νεφρική Νόσο, μπορεί να χρειάζεται να μετριάσουν την κατανάλωσή του.
11. Ασπράδια αυγών
Τα ασπράδια αβγών συνιστώνται ειδικά για άτομα με νεφρικά προβλήματα. Προσφέρουν έναν τρόπο να αυξήσεις τα επίπεδα πρωτεΐνης στον οργανισμό, κάτι που μπορεί να είναι σημαντικό με τη Χρόνια Νεφρική Νόσο σε μεταγενέστερο στάδιο, ειδικά σε περιπτώσεις αιμοκάθαρσης.
12. Ρόκα
Η ρόκα είναι γεμάτη με θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα, όπως μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες A, B9, C και K. Επιπλέον, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχει γλυκοζινολικές ενώσεις, οι οποίες προστατεύουν τον οργανισμό από διάφορους τύπου καρκίνου.
13. Μήλα
Τα μήλα παρέχουν την κερκετίνη και φυτικές ίνες, που καταπολεμούν τον καρκίνο που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα σε υγιή επίπεδα. Και έχουν πολλά αντιοξειδωτικά.
Ακόμα καλύτερα, είναι εύκολο να ενταχθούν στη διατροφή σου. Άφησε ένα μπολ με μήλα στον πάγκο της κουζίνας και θα έχεις ένα υγιεινό για τα νεφρά σνακ, όποτε το χρειάζεσαι.
