ΒUBBLES AND ΑVOCADOS

Συνταγή για ρύζι κουνουπιδιού. Ό,τι πρέπει για εσένα που δεν τρως ρύζι

Δεν θα ήθελα να τρομάξετε από την λέξη «κουνουπίδι». To ρύζι κουνουπιδιού ή cauliflower rice, όπως το λένε στο εξωτερικό, είναι μία εναλλακτική για εκείνους που δεν μπορούν να φάνε ρύζι.

Η αλήθεια είναι ότι το ρύζι κουνουπιδιού, όσο τρομακτικό κι αν ακούγεται, είναι πανεύκολο να φτιαχτεί και μπορεί να πάρει πολλές μορφές. Επίσης στο μόνο που μοιάζει με το ρύζι, είναι το σχήμα. Κατά τα άλλα είναι ένα απλό κουνουπίδι. Ας δούμε την πιο απλή του μορφή!

Υλικά:

1 κουνουπίδι μέτριο

Εκτέλεση:

Κόβουμε τις φούντες από το κουνουπίδι και πετάμε τα κοτσάνια. Τις καθαρίζουμε καλά.

Μόλις στεγνώσουν, βάζουμε τις φούντες στο multi και τις χτυπάμε ελαφρώς, μέχρι να πάρει το σχήμα ενός κόκκου ρυζιού.

Το ρύζι κουνουπιδιού είναι έτοιμο και μπορεί να καταναλωθεί σκέτο αλλά και ως συνοδευτικό. Οι φυτικές ίνες που χρειάζεται ο οργανισμός σε εναλλακτική μορφή.