Ελένη Σαράντη: 5+1 πράγματα που θα σε βοηθήσουν να τη γνωρίσεις καλύτερα, πριν τη δεις να μιλάει στη Μίνα Μπιράκου

Η Ελένη Σαράντη είναι το πρόσωπο πίσω από μερικά από τα πιο αγαπημένα food spots στην πόλη. Η ίδια προτιμάει περισσότερο τον όρο «μαγείρισσα» παρά «σεφ» και μαγειρεύει από τότε που θυμάται τον εαυτό της. Έχει το lead σε κουζίνες που μας ταξιδεύουν, χαρίζουν συναισθήματα και φυσικά γεύση. Στη «μπριγάδα» στις κουζίνες της θα συναντήσεις κυρίως γυναίκες, κάτι που ξεκίνησε ως τυχαίο γεγονός, αλλά γρήγορα κατάλαβε ότι επικοινωνεί καλύτερα μαζί τους. Με πίστη στη γυναικεία ενδυνάμωση και την αυθεντικότητα, χαράζει τη δική της διαδρομή. Στο Bold Voices by Veuve Clicquot θα μιλήσει για αποδοχή, δύναμη και γαστρονομία.

Λίγες ημέρες πριν βρεθεί στο στούντιο της 24MEDIA και μιλήσει με την πάντα αφοπλιστική ειλικρίνειά της στη Μίνα Μπιράκου, σου έχουμε 5+1 πράγματα που θα σε βοηθήσουν να την γνωρίσεις καλύτερα.

1. Αγαπάει τη μαγειρική από νήπιο

Αντί να παίζει με τα κουζινικά της προτιμούσε τα αληθινά κουζινικά της συνονόματης γιαγιάς της στην οποία έκανε τη sous-chef. 

2. Πρώτα είδε τον χώρο και μετά αποφάσισε ότι το Osteria Mamma θα είναι ιταλικό εστιατόριο

Το Osteria Mamma και η ιταλική κουζίνα προέκυψαν όταν είδε τον χώρο που θα φιλοξενούσε το εστιατόριο. Για να διαμορφώσει το μενού, ταξίδεψε στην Ιταλία για έναν χρόνο, δοκιμάζοντας τοπικά πιάτα σε μικρά χωριά και διαβάζοντας βιβλία αφιερωμένα σε αυτή την κουζίνα.

3. Πιστεύει ότι βασικό συστατικό ενός πιάτου είναι η αγάπη.

Όταν δεν υπάρχει αυτό, το πιάτο βγαίνει βασικό και “χωρίς φως”.

4. Λειτουργεί καλύτερα υπό πίεση

Η πίεση και η αδρεναλίνη που έχει η επαγγελματική κουζίνα την κάνει να ανθίζει και να εξελίσσεται και όχι να βραχυκυκλώνει. 

5. Η αγαπημένη της χώρα γαστρονομικά είναι η Ιαπωνία

Θα ήθελε να ζει εκεί, αλλά δύσκολα θα άγγιζε την Ιαπωνική κουζίνα γιατί απαιτεί απίστευτη αφοσίωση και εμπειρία στα όρια της εμμονής.

+1 Γυρίζει τον κόσμο για εξερευνεί νέες γεύσεις

Γιατί μέσα από το φαγητό βιώνει την κουλτούρα, την αγάπη και την ιστορία των ανθρώπων.

Το Bold Voices by Veuve Clicquot είναι η νέα εκπομπή του LadyLike που φιλοξενεί γυναίκες, που πιστεύουν -όπως ακριβώς και η Madame Clicquot- ότι ο κόσμος προχωρά κι εμείς δεν μπορούμε να μείνουμε πίσω. Πρέπει να σκεφτόμαστε και να ανακαλύπτουμε τα πράγματα του αύριο. Πρέπει να κινούμαστε μπροστά αποφασιστικά. Τόσο, που στο τέλος κάποιος θα αναρωτηθεί αν προβλέψαμε το μέλλον ή αν το δημιουργήσαμε μόνες μας. Η σειρά Bold Voices by Veuve Clicquot είναι αφιερωμένη στις γυναίκες που τολμούν. Και η Ελένη είναι ακριβώς αυτό: τολμηρή, θαρραλέα, διορατική, μεθοδική. Stay tuned για το επεισόδιο στις 2 Σεπτεμβρίου 2025.

Μέχρι τότε, δείτε το προηγούμενο επεισόδιο Bold Voices στο κανάλι του LadyLike στο YouTube εδώ ή ακούστε το στο Spotify εδώ.