Τα 5 καλύτερα τρόφιμα για να καταπολεμήσεις τη φλεγμονή
- 28 ΦΕΒ 2026
Η φλεγμονή είναι φυσιολογική και απαραίτητη για την άμυνα του οργανισμού, αλλά η χρόνια φλεγμονή που διαρκεί μήνες ή χρόνια μπορεί να είναι επικίνδυνη. Προκαλεί σοβαρές μακροπρόθεσμες επιπλοκές, σχετίζεται με τις περισσότερες χρόνιες ασθένειες, όπως καρκίνο, διαβήτη, αυτοάνοσα και νευροεκφυλιστικά νοσήματα, και ευθύνεται για πάνω από το 50% των θανάτων παγκοσμίως.
Η καλή είδηση είναι ότι η χρόνια φλεγμονή μπορεί να προληφθεί ή να μειωθεί με σωστή διατροφή και αλλαγές στον τρόπο ζωής, καθώς παράγοντες όπως το στρες, η έλλειψη ύπνου και η καθιστική ζωή την ενισχύουν.
Η αντιφλεγμονώδης διατροφή συγκεκριμένα περιορίζει τη χρόνια φλεγμονή στον οργανισμό, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2, εγκεφαλικών επεισοδίων, αλλά και ορισμένων μορφών καρκίνου. Παράλληλα, ενισχύει την υγεία του δέρματος, βοηθά στη μείωση του άγχους και υποστηρίζει τη βελτίωση της διάθεσης και των επιπέδων ενέργειας.
Ακολουθεί ό,τι χρειάζεται να ξέρεις για τα τρόφιμα που βοηθούν στην καταπολέμησή της φλεγμονής.
Τα 5 καλύτερα τρόφιμα για να καταπολεμήσεις τη φλεγμονή
Κουρκουμάς
Ο κουρκουμάς, το μπαχαρικό της Μέσης Ανατολής και της Ινδίας με το έντονο κίτρινο χρώμα και τη χαρακτηριστική γήινη γεύση είναι από τα πιο μελετημένα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα. Υπεύθυνες για τα οφέλη του είναι οι πολυφαινόλες, κυρίως η κουρκουμίνη, η ενεργή ουσία του κουρκουμά. Αν και ο κουρκουμάς είναι πιο γνωστός για χρήση σε κάρυ (και πλέον σε ροφήματα τύπου latte ή wellness) μπορείς να τον προσθέσεις και σε σούπες, smoothies και άλλες συνταγές.
Σπόροι
Όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι είναι πλούσιοι σε ίνες, υγιή λιπαρά και αντιφλεγμονώδη μέταλλα. Σπόροι όπως της κολοκύθας και του ηλίανθου περιέχουν σημαντικά μέταλλα, όπως ψευδάργυρο, χαλκό και μαγνήσιο. Ορισμένοι σπόροι, όπως οι σπόροι chia, οι καρποί κάνναβης και ο λιναρόσπορος, είναι επίσης πλούσιοι σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Λιπαρά ψάρια ψυχρών υδάτων
Σε αυτή την κατηγορία περιλαμβάνονται κλασικά κονσερβοποιημένα ψάρια, όπως η ρέγγα, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και οι αντσούγιες. Σε αντίθεση με το κρέας και τα περισσότερα ζωικά προϊόντα, αυτά τα ψάρια έχουν χαμηλά κορεσμένα λιπαρά και είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά, κυρίως ωμέγα-3.
Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Περιέχει ελαιοκανθάλη, μια φυσική ένωση με δράση παρόμοια με ήπια αντιφλεγμονώδη φάρμακα. Προστατεύει από καρδιαγγειακά προβλήματα, βελτιώνει το λιπιδαιμικό προφίλ και υποστηρίζει την εγκεφαλική υγεία.
Μαστίχα Χίου
Η μαστίχα Χίου περιέχει φυσικές βιοδραστικές ενώσεις, όπως τερπένια και πολυφαινόλες, οι οποίες παρουσιάζουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Έχει συσχετιστεί με ανακούφιση από συμπτώματα γαστρίτιδας και δυσπεψίας, πιθανή βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ, καθώς και αντιμικροβιακή δράση, ιδιαίτερα στο στομάχι.
