Καλοκαιρινά Cocktails: Πόσες θερμίδες έχουν και ποιο να προτιμήσεις, σύμφωνα με τη διατροφολόγο
- 25 ΙΟΥΝ 2023
Τα cocktail αποτελούν το κατεξοχήν αγαπημένο ποτό του καλοκαιριού. Είναι δροσερά, πολύχρωμα και απολαυστικά ροφήματα που ανεβάζουν τη διάθεση και αναπληρώνουν σε υγρά μιας και η ποσότητα της αλκοόλης που περιέχουν δεν είναι αρκετή για να αυξήσει τη διούρηση και να οδηγήσει σε αφυδάτωση.
Μπορεί τα cocktails να είναι δροσιστικά και ως ένα βαθμό να έχουν μια διατροφική αξία, ωστόσο, κρύβουν μικρές ή μεγάλες «παγίδες» για την υγεία. Οι θερμίδες που κρύβονται πίσω από ένα τέτοιου είδους ρόφημα είναι αρκετά αυξημένες. Όσο περισσότερο αλκοόλ περιέχει ένα ποτό τόσο πιο θερμιδογόνο είναι. Στην περίπτωση των cocktails η θερμιδική τους σύσταση αυξάνεται, καθώς περιέχουν επιπλέον συστατικά, όπως χυμούς φρούτων, σιρόπι, ζάχαρη και λικέρ. Εάν, λοιπόν, κάποιος είναι λάτρης των cocktails υπάρχει μια ποικιλία ροφημάτων, τα οποία προσφέρουν απολαυστική γεύση με λιγότερες θερμίδες.
Παρόλο που οι περισσότεροι τα θεωρούν ελαφριά, τα κρυμμένα συστατικά των cocktails, όπως για παράδειγμα η ζάχαρη που βρίσκεται σε υψηλή περιεκτικότητα, τα ενοχοποιούν για το αυξημένο θερμιδικό τους περιεχόμενο. Το αλκοόλ θεωρείται πηγή ενέργειας αφού διασπάται από τον οργανισμό προσφέροντας 7 θερμίδες ανά γραμμάριο, περισσότερες από εκείνες των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων (4 θερμίδες ανά γραμμάριο) και λιγότερες από εκείνες του λίπους (9 θερμίδες ανά γραμμάριο). Η διαφορά είναι ότι οι θερμίδες από το αλκοόλ είναι «κενές», καθώς δεν παρουσιάζει καμία θρεπτική αξία. Επιπλέον, οι θερμίδες που προσφέρει το κάθε cocktail διαφοροποιούνται ανάλογα με το ποτήρι στο οποίο σερβίρονται και φυσικά αν θα περιέχουν τις σωστές αναλογίες συστατικών. Το κλειδί στην υπόθεση είναι το μέτρο.
Οι καλοκαιρινές διακοπές μπορούν να συνοδευτούν με την κατανάλωση ενός δροσιστικού cocktail επιλέγοντας αυτό με τις λιγότερες θερμίδες και αποφεύγοντας την υπερκατανάλωση του.
Ποια είναι τα cocktails που περιέχουν τις λιγότερες θερμίδες;
Bloody Mary
Διατροφική αξία: 120 Θερμίδες. Ένα κοκτέιλ που περιέχει κυρίως βότκα, χυμό ντομάτας και άλλα μπαχαρικά. Προσφέρει ελάχιστη βιταμίνη C από το χυμό λεμονιού.
Caipirinha
Διατροφική αξία: 140 Θερμίδες. Περιλαμβάνει άφθονη βιταμίνη C και πολυφαινόλες.
Tip: Προσθέτοντας φράουλες εμπλουτίζεις το κοκτέιλ με επιπλέον βιταμίνη C και αντιοξειδωτικές ουσίες.
Mojito
Διατροφική αξία: 150 Θερμίδες. Ένας συνδυασμός Βιταμίνης C από το χυμό lime και αντιοξειδωτικής δράσης από το δυόσμο.
Tip: Μπορείς να αντικαταστήσεις τη σόδα και τη ζάχαρη με χυμό μήλου μειώνοντας ακόμη περισσότερο τις θερμίδες και αυξάνοντας ταυτόχρονα την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες, αλλά και σε βιταμίνη C και β-καροτένιο.
Margarita
Διατροφική αξία: 150 Θερμίδες. Πλούσια σε βιταμίνη C που συνδυάζει αντιοξειδωτική και αμυντική δράση.
Tip: Μπορείς να προσθέσεις στο μείγμα φρέσκιες φράουλες σε λιωμένη μορφή, ώστε να αυξήσεις την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά (ανθοκυανίνες).
Daiquiri
Διατροφική αξία: 170 Θερμίδες. Όπως ακριβώς και η Margarita είναι πλούσια σε βιταμίνη C και φαλοβονοειδή.
Tip: Μπορεί να σερβιριστεί εξίσου και σαν Daquiri πεπόνι ή φράουλα, με φρούτα λιωμένα στο μπλέντερ.
Cosmopolitan
Διατροφική αξία: 175 Θερμίδες. Περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά χάρη στο συνδυασμό των χυμών lime και cranberry. Ο χυμός cranberry περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ και βιταμίνη C.
Μαρία Σπυρίδωνος
MSc Διαιτολόγος Διατροφολόγος
nutriplace.gr
