3 βασικοί λόγοι που πεινάς περισσότερο τον χειμώνα
- 27 ΙΑΝ 2026
Κάθε φορά που έρχεται ο χειμώνας, παρατηρείς μια σαφή αλλαγή στην όρεξή σου: συγκεκριμένα, ότι αυξάνεται. Όχι μόνο αυτό, αλλά αλλάζει και ο τύπος φαγητού που λαχταράς. Από τις ελαφριές σαλάτες και τους δροσιστικούς χυμούς της άνοιξης και του καλοκαιριού σε πιο χορταστικά, πλούσια σε υδατάνθρακες γεύματα.
Όσο πέφτει η θερμοκρασία, αλλάζει και η σχέση μας με το φαγητό. Τον χειμώνα, η όρεξη αυξάνεται και τα ελαφριά καλοκαιρινά γεύματα δίνουν τη θέση τους σε πιο βαριά, χορταστικά πιάτα, όπως κρεμώδεις σούπες, μακαρόνια, πουρέ πατάτας. Σε έναν βαθμό, αυτή η αλλαγή είναι και πολιτισμικά εδραιωμένη, καθώς ο χειμώνας είναι συνδεδεμένος με το λεγόμενο comfort food.
Το φαινόμενο λοιπόν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο. Πέρα όμως από τη συνήθεια, υπάρχουν και βιολογικοί λόγοι. Το μειωμένο φως της ημέρας και οι χαμηλότερες θερμοκρασίες επηρεάζουν την όρεξη και τη διάθεση, άλλοτε ανεπαίσθητα και άλλοτε πιο έντονα, οδηγώντας σε αλλαγές στις διατροφικές μας επιλογές. Παρακάτω διαβάζεις περισσότερες λεπτομέρειες.
3 λόγοι που πεινάς περισσότερο τον χειμώνα
Unsplash
1. Θερμογένεση
Για να διατηρήσει τη βασική θερμοκρασία του σώματος στους 37°C, το σώμα σου αναγκάζεται να δουλεύει πιο έντονα όταν κάνει κρύο. Για να το πετύχει αυτό, αρχίζει να χρησιμοποιεί το λεγόμενο καφέ λίπος, έναν τύπο λίπους που έχει ως βασική του λειτουργία την παραγωγή θερμότητας. Έρευνες δείχνουν ότι μετά από έκθεση στο κρύο, ο μεταβολικός ρυθμός μπορεί να αυξηθεί αισθητά. Έτσι καίγονται περισσότερες θερμίδες και νιώθεις μεγαλύτερη ανάγκη για φαγητό. Ακόμα και το τρέμουλο βοηθά το σώμα να παράγει θερμότητα, όπως ακριβώς η άσκηση.
2. Το φαγητό σε ζεσταίνει
Η πέψη παράγει θερμότητα. Όταν τρως, ειδικά υδατάνθρακες και πρωτεΐνη, ο οργανισμός σου ζεσταίνεται περισσότερο. Γι’ αυτό τον χειμώνα έχεις την τάση να τρως πιο συχνά και να προτιμάς ζεστά, χορταστικά γεύματα.
3. Λιγότερο φως, λιγότερη σεροτονίνη
Τον χειμώνα έχουμε λιγότερο ήλιο, κάτι που μειώνει τη σεροτονίνη, την «ορμόνη της καλής διάθεσης». Η χαμηλή σεροτονίνη μπορεί να αυξήσει την όρεξη και να σε κάνει να αναζητάς φαγητό για παρηγοριά. Σε μελέτη του 2014 στο European Neuropsychopharmacology, οι ερευνητές ανέφεραν ότι τα άτομα με SAD (εποχική συναισθηματική διαταραχή) είχαν 5% περισσότερη SERT, μια πρωτεΐνη που «μπλοκάρει» τα σήματα της σεροτονίνης τον χειμώνα σε σύγκριση με το καλοκαίρι.
