Ντύσου σαν macaron

ΕΦΗ ΚΑΡΥΔΗ
28 ΙΑΝ 2015

Τα macaron είναι γνωστά για τα υπέροχα χρώματά τους, την ντελικάτη γεύση τους το μυρωδάτο άρωμα τους.

O όρος “macaron” έχει την ίδια προέλευση με την λέξη “μακαρόνια”, που σημαίνει λεπτή ζύμη. Η ιστορία τους ξεκινάει στην Ιταλία του 1533, όπου ο chef της Αικατερίνης των Μεδίκων τα φτιάχνει για πρώτη φορά στον γάμο της με τον Δούκα της Ορλεάνης. Τα πρώτα Macaron ήταν πολύ απλά μπισκότα από σκόνη αμυγδάλου, ασπράδι αυγού και ζάχαρη.Στις αρχές του 20ου αιώνα γίνονται πλέον διώροφα-γεμιστά από τον Pierre Desfontaines, εγγονό του Louis Ernest Laduree από όπου και το γνωστό παριζιάνικο ζαχαροπλαστείο. Έκτοτε, τα macarons αποκτούν γαλλική εθνικότητα και παραμένουν μέχρι σήμερα τα πιο φημισμένα γλυκίσματα της Γαλλίας, όπου φυσικά είναι σημείο αναφοράς πολλών celebrities και διεθνών bloγgers και είναι απαραίτητη η αναφορά και η φωτογραφεία τους.

Τι γίνεται όμως όταν η μόδα ζηλεύει και κλέβει τα χρώματά του; Το αποτέλεσμα είναι χαρούμενο, ζωντανό και γεμάτο γλύκα.

Δες παρακάτω τι εννοούμε: