Σοκολατένιο Λάβα- Κέικ

Υλικά

180γρ. μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

Βούτυρο 250γρ.

αλεύρι, για πασπάλισμα

4 αυγά

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

1/4 φλιτζάνι αλεύρι, κοσκινισμένο

Άσπρη κρέμα και σκόνη κακάο

Εκτέλεση

Τοποθετούμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα μπολ και μετά στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 έως 2 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα μεταλλικό κουτάλι κάθε 30 δευτερόλεπτα.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω με το αλεύρι. Μετά χρησιμοποιούμε ένα ηλεκτρικό μίξερ για να κτυπήσουμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 8 έως 10 λεπτά μέχρι να πήξουν. Βάζουμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μείγμα σοκολάτας και ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεύρι. Τοποθετούμε το μείγμα το στο ψυγείο, για να παγώσει γύρω στη μια ώρα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ° C / 180 ° C και βάζουμε το το μείγμα σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 16 λεπτά.

Τέλος βάζουμε την κρέμα στην κορυφή και από πάνω την σκόνη κακάο. Έτοιμο.