Κάτω στα φαλαφελάδικα

Αν βαρέθηκες τα ίδια και τα ίδια και θες να βάλεις μια έθνικ πινελιά στη διατροφή σου να ξέρεις πως έχεις ήδη αργήσει. Τα φαλαφελάδικα της πόλης είναι σαν τα μανιτάρια που ξεφυτρώνουν παντού, θα έπρεπε ήδη να έχεις ανακαλύψει το αγαπημένο σου. Εγώ διάλεξα τέσσερα, έτσι για να μην σε μπερδέψω και πολύ (α θα ακολουθήσει κι άλλο φαλαφελοαφιέρωμα, αμέ). Έλα να στριτφουντάρουμε λίγο προς Ανατολή μεριά.

Falafellas 

Ζουμερό, λαχταριστό, θανατερό. Το μαγικό πουγκάκι με τους καταπληκτικούς ρεβυθοκεφτέδες είναι από τα πιο γευστικά πράγματα που έχουν αγγίξει τον ουρανίσκο σου. Έχει μέσα και μελιτζάνα που γενικά μπορεί να μην είναι το καλύτερό σου αλλά εδώ ταιριάζει. Και δροσερό αγγουράκι, γιατί καλοκαίρι είναι, ζέστη έχει, του πάει. Οι ουρές στον πεζόδρομο είναι σχεδόν όσο αυτές στα ATM, αξίζει όμως να περιμένεις. Όσο συμβαίνει αυτό, θα ακούς τζαζ μουσικές και αν ρίξει καμια ξαφνική καλοκαιρινή μπόρα έχουν προνοήσει και έχουν τοποθετήσει ομπρέλες, γιατί δεν χωράνε όλοι κάτω από την τέντα. Μάλλον θα το φας σε κάποιο από τα παγκάκια της Αιόλου. Κεντρικό σημείο και ο χαμός ο ίδιος κάθε μα κάθε φορά. Μην πας πολύ αργά ή Κυριακή γιατί θα το βρεις κλειστό και θα είναι κρίμα.

Αιόλου 55, τηλ.: 210 3239809

Not Just Falafel 

Κάνεις τα ψώνια σου στο Κέντρο και πεινάς; Εδώ θα πας. Σε μία από τις πιο κομβικές γωνίες της πόλης. Αφήνεις τις σακούλες και πιάνεις το φαλάφελ. Κάθεσαι σε ένα από τα τραπεζάκια που έχει έξω και απολαμβάνεις. Αφού πας να το πάρεις, γιατί είναι σελφ σέρβις. Αυτό που δοκιμάσαμε ήταν πολύ ελαφρύ, ό,τι πρέπει για καύσωνα. Είχε τις τηγανιτές τις πατατούλες του, το ταχίνι του και το μαρουλάκι του. Γενικά όμως έχει μεγάλη ποικιλία τούτο εδώ το μαγαζί, όσο αφορά στη γέμιση. Ας πούμε τι πιο δροσερό και υγιεινό από αγγουράκι τουρσί, ναι βάζουν και από αυτό μέσα. Απολαμβάνεται εξαιρετικά με κρύα μπιρίτσα. Εδώ θα δοκιμάσεις και κέμπε και σικ ταούκ. Κάτι τέλεια ανατολίτικα εδέσματα. Το δεύτερο είναι μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλο σουβλάκι σε αραβική πίτα. Πήγαινε να τα ζητήσεις.

Ρόμβης 16 & Περικλέους, τηλ.: 210 3211393

Folia

Το πετύχαμε σε μέρα γιορτής. Το βράδυ είχε πάρτυ. Ένας χρόνος από την μέρα που άνοιξε. Και έχει καταφέρει ήδη να γράψει στις καρδιές των απανταχού φαλαφελοφάν. Δεν είναι μόνο τα τραγανά φαλάφελ του με την σάλτσα από ταχίνι και τα λαχανικά. Ούτε ότι μπορείς να δοκιμάσεις και αυθεντική κουζίνα από το Αφγανιστάν (που δεν το βρίσκεις και παντού αυτό). Είναι κυρίως η ζεστασιά που αποπνέει αυτός ο πολύχρωμος χώρος και το χαμόγελο του Ρεζά, του ιδιοκτήτη, που πριν εννέα χρόνια άφησε τον πόλεμο πίσω του και ήρθε στην Ελλάδα για ένα καλύτερο μέλλον. Την έχει κάνει τόσο όμορφη και τόσο παραδοσιακή την φωλιά του, με κάδρα και υφαντά από την πατρίδα του, που δεν μπορείς να μην την αγαπήσεις. Εδώ θα δοκιμάσεις και κουκού, κάτι πατατοκεφτέδες-γίγαντες. Και άλλα πολλά και σούπερ νόστιμα. Είναι ένα μαγαζί ξεχωριστό και μόνο και μόνο για αυτό του οφείλεις μια επίσκεψη.

Ανδρέα Μεταξά 9, Εξάρχεια, τηλ.: 210 3803840, 6947397864

Baba Ghanoush

Άνοιξε φέτος στο Παγκράτι (στην πλατεία Βαρνάβα) και είναι ένα από τα πιο ενδιαφέροντα μαγαζιά της περιοχής. Baba Ghanoush σημαίνει κακομαθημένος μπαμπάς και αναφέρεται στον δημιουργό του αντίστοιχου αραβικού ορεκτικού που ήταν μέλος του βασιλικού χαρεμιού. Εδώ όμως θα κακομάθεις και εσύ γιατί μιλάμε για πολύ ωραίες γεύσεις φίλη μου. Και δεν είναι μόνο αυτό. Ο χώρος μπορεί να είναι μικρός αλλά είναι πολύ urban και σικ χωρίς να είναι φυσικά κυριλέ. Φάγαμε φαλάφελ σε πίτα με ταχίνι, χαρίσα (λιβανέζικο τύπου γλυκό), μπαμπά γκανούς (το ορεκτικό που λέγαμε) και σαλάτα. Πήγαινε καλέ. Ακόμη;

Εμπεδοκλέους 25, πλ. Βαρνάβα,  τηλ.: 212 1050351

Φωτογραφίες (πλην του Baba Ghanoush): Gertrude Gary Milk