Ήρθε η στιγμή να ξαναζήσουμε μια βραδιά με τις κολλητές

Ήρθε η στιγμή να μαζευτεί και πάλι η κοριτσοπαρέα στο αγαπημένο της ταβερνάκι. Μετά από μια δύσκολη εβδομάδα άλλωστε, τι καλύτερο από το να βρεθείς με τις αγαπημένες σου, να πείτε τα νέα σας,  όσα σας απασχολούν,  και να χαλαρώσετε πίνοντας το αγαπημένο σας Δεκαράκι Μαλαγουζιά; Το ραντεβού δίνεται έξω από το ταβερνάκι και μόλις καθόμαστε συγκινούμαστε που είμαστε και πάλι εδώ σαν να μην έχει αλλάξει τίποτα. Ο ίδιος, χαμογελαστός, πρόσχαρος σερβιτόρος, η ίδια διακόσμηση και φυσικά μελωδίες από έντεχνη μουσική.

Η παραγγελία έφτασε, δροσερή Μαλαγουζιά – σερβίρεται στους 10^ο C – και τα αγαπημένα συνοδευτικά που μυρίζουν καλοκαίρι, φρέσκα θαλασσινά και ψάρια αρωματισμένα με λεμόνι. Η συζήτηση περιλαμβάνει κυρίως το πλάνο των καλοκαιρινών διακοπών. Οι προτάσεις είναι πολλές Πήλιο, Μονεμβασιά, Αλόννησος, Ικαρία, όμως όλες γνωρίζουμε καλά ότι θα καταλήξουμε Κουφονήσια, άλλωστε δίνουμε ραντεβού κάθε χρόνο με το αγαπημένο ταβερνάκι στην χώρα του νησιού.

Η βραδιά κυλάει όμορφα, ξέγνοιαστα. Ξεχνάμε για λίγο τις δυσκολίες της καθημερινότητας και η συζήτηση μας συνεπαίρνει. Όλα δείχνουν ότι δεν έχει περάσει ούτε μια μέρα από την τελευταία έξοδο με τις κολλητές. Το μονοποικιλιακό τσίπουρο Μαλαγουζιά ήταν εκεί πριν το lockdown και είναι εδώ και τώρα αφού απογειώνει τη βραδιά χάρη στον ιδιαίτερο, κομψό, ανθικό αρωματικό χαρακτήρα και στα λεπτά αρώματα της που μεγεθύνονται στο στόμα και επιμένουν στην επίγευση. Το Δεκαράκι Μαλαγουζιά, άλλωστε, είναι το τσίπουρο της γυναικοπαρέας, ενώ την οικογένεια μονοποικιλιακών αποσταγμάτων συμπληρώνουν το Μοσχάτο και ο Ροδίτης. Τα αποστάγματα ξεχωρίζουν για την παραδοσιακή διαδικασία πολλαπλής επαναπόσταξής τους, αργά και καρτερικά, σε ελληνικούς, παραδοσιακούς, χειροποίητους, χάλκινους άμβυκες.

Στο τέλος της βραδιάς τσουγκρίζουμε με την τελευταία γουλιά και δίνουμε υπόσχεση ότι το καλοκαίρι που ήδη έχει ξεκινήσει θα είναι το καλύτερο της ζωής μας!