Ιαπωνία, Ιταλία, Βόλος και Κόρινθος: 4 μαγαζιά στην Αθήνα (και λίγο εκτός) που θα σε ταξιδέψουν με τις γεύσεις τους

Γι’ αυτό εγώ, θα σε ταξιδέψω λίγο ακόμα – ναι, έστω και νοητά. Είναι πολύ καλές αυτές οι μέρες για να επισκεφθείς εστιατόρια και bars στα οποία σε λίγο καιρό θα δυσκολεύεσαι να βρεις τραπέζι, ενώ παράλληλα μπορείς να απολαύσεις τις γεύσεις τους και να αφεθείς στο ταξίδι. Τι προτιμάς; Ιαπωνία, Ιταλία ή κάτι πιο ντόπιο, όπως Βόλο και Κόρινθο; Αυτά είναι 4 μαγαζιά που θα σε ταξιδέψουν και θα σου δώσουν την ευκαιρία να παρατείνεις λίγο ακόμα το καλοκαίρι μέσα σου. 

Στο Hafu κάτω από την πλατεία Κλαυθμώνος. Στην είσοδο της στοάς Ναυτεμπορικής, ο Σωτήρης Κοντιζάς υπογράφει μια ανανεωμένη εκδοχή του πεντανόστιμου, ιδιοφυούς και πολυαγαπημένου μενού του παλιού Nolan. Φαντάσου ένα cool σκηνικό με minimal προσέγγιση, σε σερβίρουν ακόμα και στην μπάρα αν δεν έχει τραπέζι για να κάτσεις, με έξυπνα και νόστιμα πιάτα για να μοιραστείς με την παρέα σου που παντρεύουν ιαπωνική και ελληνική κουζίνα. Αυτό θα πει hafu, μισός μισός, όπως ο ίδιος ο chef, αλλά και οι επιλογές του καταλόγου του. Στα musts και προσωπικά αγαπημένα μου, τα φύλλα ρυζιού με ωμή γαρίδα, το πατατόψωμο που αγκαλιάζει την ψυχή σου, και φυσικά το θράψαλο με μαραθόριζα.

Hafu, Δραγατσανίου 8, Αθήνα

Next stop στο Ρουφ για κρασί και Aperitivo. Το Felicita απογειώνει και εξελληνίζει τη δημοφιλή ιταλική παράδοση σε αυτή τη γειτονιά που μπορείς να βρεις εύκολα πάρκινγκ ακόμα και στις ώρες αιχμής. Με μια πολύ ξεχωριστή λίστα κρασιών, spritzes και κοκτέιλ που τολμούν σε γευστικούς συνδυασμούς – το negroni είναι εύκολα ανάμεσα στα καλύτερα στην Αθήνα, αλλά και επιλογές για τσιμπολόγημα που κορυφώνονται κάθε Κυριακή μεσημέρι, στο Family Table, που αποκτά όλο και περισσότερους θαμώνες. Επίλεξε ανάμεσα σε καρπάτσιο, μπρουσκέτες με ευφάνταστα pairings σε toppings, αλλά και τηγανητές πίκλες ή νιόκι πατάτας.

Felicita, Μεγάλου Βασιλείου 40, Αθήνα 

Το wine bar, Επτά Μάρτυρες, έχει φέρει ζωή στη γειτονιά του Νέου Κόσμου και όχι άδικα. Είναι μια καλή περίοδος για να βρεις εύκολα τραπέζι και θα σου πρότεινα να κάτσεις έξω για το χάζι. Διάλεξε το κρασί σου από μια πραγματικά πολύ μεγάλη λίστα (και το bloody mary βέβαια, είναι φοβερό) και άσε τον chef να σε εκπλήξει με τα μεζεδάκια του, τα οποία σερβίρονται σε λογική βολιώτικου τσιπουράδικου, μιας και αυτή είναι η προσέγγιση των πιάτων που έρχονται για να μοιραστείς με την παρέα σου. Σε αυτό το μαγαζί έχεις μια πολύ ενδιαφέρουσα επιλογή για φαγητό, όπου πρακτικά δεν ξέρεις τι θα φας. Ανάλογα με τις με τις διαθέσιμες πρώτες ύλες και την έμπνευση της κουζίνας, κάθε μέρα δημιουργούν 10-11 πιάτα και εσύ παραγγέλνεις απλά πόσα θες να δοκιμάσεις – όχι τι θα είναι αυτά. Ζήτα οπωσδήποτε και ψωμί γιατί – αν και μυστικό, θα στο πω – σίγουρα ένα από τα πρώτα πιάτα θα είναι η γιάμι ταραμοσαλάτα τους.

Επτά Μάρτυρες, Μεναίχμου 3Β, Αθήνα

Αν λαχταράς μια ακόμα βουτιά και καλό κρέας, πάμε μια βόλτα μέχρι την Κόρινθο. Αφού κάνεις το μπάνιο σου σε μια από τις παραλίες της περιοχής, πήγαινε μέχρι το Βοχαϊκό. Το Εβίβα έχει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου. Είναι μια οικογενειακή ταβέρνα – κρεατοφαγικό εστιατόριο που προσφέρει προσεγμένες και ιδιαίτερες ράτσες και κοπές κρεάτων από Ελλάδα και εξωτερικό και σε συνδυασμό με το εύρος του wine list του, αξίζει σίγουρα την εκδρομή. Οι ιδανικές συνθήκες συντήρησης, αλλά και οι γνώσεις πάνω στο κρέας και το σωστό ψήσιμό του, είναι εγγύηση για κάθε γεύμα στο Εβίβα. Στα προσωπικά αγαπημένα μου ορεκτικά, είναι σίγουρα τα μανιτάρια τους και η δημοφιλής σαλάτα «σπανακόπιτα», ενώ αν σου αρέσει το συκώτι, εδώ σίγουρα θα το ερωτευτείς.

Εβίβα, Επαρ.Οδ. Βραχατίου – Νεμέας 255, Βοχαϊκό