LIFE

Η αγαπημένη σου μαστίχα βρήκε το απόσταγμα που της αξίζει

Το Stichion είναι η μαστίχα που μόλις την δοκιμάσεις θα την ερωτευτείς με την πρώτη γουλιά. 

Για πολλούς θεωρείται γυναικείο ποτό, για άλλους είναι απλά πολύ γλυκό. Σε εμάς εδώ στο Ladylike δεν μας αρέσει να βάζουμε ταμπέλες. Αυτό όμως που ξέρουμε με σιγουριά είναι δύο πράγματα. Πρώτον ότι η μαστίχα είναι ένα μοναδικό -στον κόσμο ολόκληρο- απόσταγμα που πρέπει να το αγαπάμε και να το αναδεικνύουμε και δεύτερον ότι η μαστίχα Stichion είναι κάτι που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει. 

Αυτή η μοναδικότητα του Stichion δεν έρχεται αναπάντεχα σε κάθε γουλιά. Υπάρχει λόγος και δεν είναι δύσκολο να τον καταλάβεις. Η αγνότητα της φύσης, η σοφία του παρελθόντος και η ποιότητα των σύγχρονων μεθόδων της ποτοποιίας, καταστάλαξαν σε ένα premium ποτό μαστίχας, διαφορετικό από τα άλλα. Το Stichion φτιάχνεται από εξαιρετικές πρώτες ύλες που ενώθηκαν σε ένα γλυκό, στιβαρό, κρυστάλλινο ποτό 26% Αlc., και τιμά την μακρά ιστορία και την καταγωγή του με την μοναδικότητά του. Άλλωστε η μαστίχα είναι ένα τόσο μοναδικό προϊόν παγκόσμια που του αξίζει το καλύτερο σε κάθε πτυχή του αποστάγματος. 

Για αυτό και το Stichion δεν στάθηκε μονο στην γεύση αλλά ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο, μέσα σε μια ξεχωριστή φιάλη. Το design της είναι εμπνευσμένο από τον κορμό του Σχίνου και κλείνει μέσα της όλη την αυθεντική παράδοση της Μαστίχας. Μία παράδοση που το Stichion και ο master distiller του, την σέβεται ευλαβικά.

Πρώτα, απευθύνεται στην Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου, για να προμηθευτεί τις «Πολύτιμες Πέτρες» (τα δάκρυα – 100% ατόφιας φυσικής μαστίχας). Με το πολύτιμο συστατικό στη διάθεσή του, αρχίζει να εκτελεί με ακρίβεια τη μυστική συνταγή, αποστάζοντάς την σε παραδοσιακούς χάλκινους άμβυκες. Από τη διαδικασία προκύπτει ένα διαφανές απόσταγμα, που -αφού αραιωθεί με καθαρό νερό, για να φτάσει τους 26% Alc., ενώνεται με ζάχαρη, σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή. Αυτό το μοναδικό πάντρεμα κάνει το Stichion τόσο διαφορετικό και του χαρίζει πλούσιο άρωμα, ισορροπημένα γλυκό χαρακτήρα και στιβαρό, μέτριο σώμα, με κρεμώδη και πλούσια υφή. 

Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά του Stichion είναι που μάγεψαν και τον Βαγγέλη Γρηγορόπουλο από το Tailor house και μας δημιούργησε ένα cocktail που μόλις βλέπεις τα υλικά του το θεωρείς παράδοξο αλλά μόλις ακουμπήσει τα χείλη σου η πρώτη γουλιά τότε καταλαβαίνεις ότι είναι μαγικό και μοναδικό. Ακριβώς όπως και το Stichion. 

Fancy sour
40ml stichion
20ml τσίπουρο Καλαϊτζή
10ml liqueur φράουλας
20ml χυμό λεμόνι
10ml σιρόπι κανέλας
Γαρνιτούρα με μπισκότο

Τοποθετείς όλα τα συστατικά στο shaker και αφού τα κουνήσεις καλά, διπλοσουρώνεις σε ένα παγωμένο ποτήρι coupette αφού πρώτα έχεις κολλήσει τα 2/3 του χείλους με μπισκότο.