«Τρόφιμα Αγάπης»: Καινοτομία, ευθύνη και αλληλεγγύη στην πράξη

Σε μια εποχή που η κοινωνική ανισότητα και η επισιτιστική ανασφάλεια αποτελούν καθημερινή πραγματικότητα για χιλιάδες ανθρώπους, η σπατάλη τροφίμων παραμένει ένα από τα μεγαλύτερα παράδοξα του σύγχρονου κόσμου. Κάθε χρόνο, εκατομμύρια τόνοι τροφίμων σε άριστη κατάσταση καταλήγουν στα απορρίμματα, τη στιγμή που οικογένειες, ηλικιωμένοι και παιδιά στερούνται βασικά αγαθά. Το φαινόμενο αυτό δεν πλήττει μόνο την κοινωνία, αλλά και το περιβάλλον, επιβαρύνοντας την ατμόσφαιρα με περιττές εκπομπές CO₂ και αυξάνοντας τον όγκο των απορριμμάτων που καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής.

Η ανάγκη για δράση είναι πλέον πιο επιτακτική από ποτέ. Οι επιχειρήσεις τροφίμων καλούνται να επανεξετάσουν τη διαχείριση των προϊόντων τους και να αξιοποιήσουν κάθε διαθέσιμο πόρο για κοινωνικό όφελος. Σε αυτό το πλαίσιο, η δωρεά τροφίμων λειτουργεί ως γέφυρα ανάμεσα σε όσους έχουν πλεόνασμα και σε όσους στερούνται τα βασικά. Και όταν αυτή η γέφυρα είναι καλά οργανωμένη, διαφανής και βασισμένη σε ουσιαστικές συνεργασίες, τότε μετατρέπεται σε ένα πραγματικό παράδειγμα κοινωνικής και περιβαλλοντικής καινοτομίας.

Η ΑΒ Βασιλόπουλος και το όραμα ενός γεμάτου τραπεζιού

Με αυτή τη φιλοσοφία, η ΑΒ Βασιλόπουλος εδώ και δεκαετίες επενδύει σε δράσεις με βαθύ κοινωνικό και περιβαλλοντικό αντίκτυπο. Από το 1995, όταν ο Γεράσιμος Βασιλόπουλος ίδρυσε την Τράπεζα Τροφίμων, ξεκίνησε ένα ταξίδι αλληλεγγύης που σήμερα μετρά τρεις δεκαετίες ζωής. Tότε, οι πρώτες δωρεές τροφίμων από τις αποθήκες της ΑΒ προς κοινωφελείς φορείς έθεσαν τις βάσεις για ένα ολόκληρο σύστημα προσφοράς και υπευθυνότητας.

Το 2013, το πρόγραμμα επεκτάθηκε στα καταστήματα της ΑΒ, μέσα από τη συνεργασία με την οργάνωση «Μπορούμε», η οποία αποτελεί την «καθημερινή γέφυρα» ανάμεσα στα καταστήματα της αλυσίδας και τους τοπικούς φορείς. Έτσι, τα κοντόληκτα τρόφιμα των καταστημάτων μετατρέπονται σε πολύτιμες μερίδες φαγητού για χιλιάδες ανθρώπους που τις έχουν ανάγκη.

Το 2025 σηματοδοτεί δώδεκα χρόνια οράματος για ένα «τραπέζι γεμάτο για όλους». Ένα όραμα που πήρε σάρκα και οστά μέσα από το πρόγραμμα «Τρόφιμα Αγάπης», μια πρωτοποριακή και ολοκληρωμένη πρωτοβουλία δωρεάς κοντόληκτων τροφίμων που συνδυάζει κοινωνικό αντίκτυπο, περιβαλλοντικό όφελος και τεχνολογική καινοτομία.

Κανένα πιάτο χαμένο

Το πρόγραμμα «Τρόφιμα Αγάπης» της ΑΒ Βασιλόπουλος είναι το μοναδικό στην Ελλάδα που περιλαμβάνει, εκτός από τρόφιμα μακράς διάρκειας, και φρέσκα είδη. Τα προϊόντα που βρίσκονται κοντά στην ημερομηνία λήξης τους, αλλά παραμένουν απόλυτα ασφαλή για κατανάλωση, συλλέγονται και ξεκινούν το ταξίδι τους από τις αποθήκες της ΑΒ προς την Τράπεζα Τροφίμων και στη συνέχεια διανέμονται σε κοινωφελείς φορείς.

Μάλιστα, μέσω των καταστημάτων της αλυσίδας και σε συνεργασία με το «Μπορούμε», η διαδικασία επεκτείνεται πανελλαδικά, προσφέροντας τρόφιμα σε τοπικούς φορείς και κοινωνικές δομές. Με αυτόν τον τρόπο, η ροή των δωρεών λειτουργεί καθημερινά, συστηματικά και με πλήρη ιχνηλασιμότητα.

Κοινωνικό και περιβαλλοντικό αποτύπωμα

Το αποτύπωμα του προγράμματος το 2024 είναι πραγματικά εντυπωσιακό. Είναι ενδεικτικό ότι μέχρι σήμερα, περισσότερα από 18 εκατομμύρια γεύματα έχουν προσφερθεί σε ανθρώπους που το είχαν ανάγκη. Το πρόγραμμα στηρίζει 250 συνεργαζόμενους φορείς, οι οποίοι με τη σειρά τους φροντίζουν πάνω από 123.000 ωφελούμενους. Σε ορισμένες περιπτώσεις μάλιστα, καλύπτει έως και το 90% των αναγκών σίτισης των φορέων αυτών, ενώ το δίκτυο και η δυναμική του προγράμματος διευρύνεται συνεχώς.

Πέρα όμως από την κοινωνική του διάσταση, το πρόγραμμα συνιστά ένα πραγματικό παράδειγμα κυκλικής οικονομίας. Μέσω της αξιοποίησης τροφίμων που διαφορετικά θα κατέληγαν στα απορρίμματα, επιτυγχάνεται σημαντική μείωση των εκπομπών CO₂ και πρόληψη δημιουργίας απορριμμάτων. Έτσι, κάθε προϊόν που σώζεται, μεταφράζεται σε εξοικονόμηση πόρων και ενέργειας, αποδεικνύοντας ότι η περιβαλλοντική βιωσιμότητα και η κοινωνική αλληλεγγύη μπορούν να συμβαδίσουν.

Συνεργασίες που κάνουν τη διαφορά

Όπως είναι φυσικό, η επιτυχία του προγράμματος βασίζεται και στις στρατηγικές συνεργασίες με φορείς που μοιράζονται το ίδιο όραμα. Η Τράπεζα Τροφίμων αναλαμβάνει τη διαχείριση των δωρεών από τις αποθήκες της ΑΒ προς κοινωφελείς οργανισμούς, ενώ το «Μπορούμε» λειτουργεί ως γέφυρα ανάμεσα στα καταστήματα και τις τοπικές δομές στήριξης.

«Μέσα από το πρόγραμμα μαζί με την ΑΒ Βασιλόπουλος σώζουμε τρόφιμα που διαφορετικά θα χάνονταν και τα μετατρέπουμε σε στήριξη για χιλιάδες ευάλωτους συνανθρώπους μας. Η κοινή μας προσπάθεια περιορίζει τη σπατάλη τροφίμων, προστατεύει το περιβάλλον και ενισχύει την κοινωνική συνοχή στην πράξη», τονίζει ο Δημήτρης Νέντας, Γενικός Διευθυντής της Τράπεζας Τροφίμων.

Από την πλευρά του, ο Αλέξανδρος Θεοδωρίδης, συνιδρυτής και Chief Food Saving Warrior του «Μπορούμε», αναφέρει σχετικά: «Είναι πράγματι δύσκολο να εκφράσουμε πόσο ευγνώμονες είμαστε εδώ στο Μπορούμε για την υπέροχη συνεργασία με την ΑΒ Βασιλόπουλος… [η ΑΒ] έχει αντιληφθεί νωρίτερα και πιο ριζικά από κάθε άλλη τη σημασία της μείωσης της σπατάλης τροφίμων στην Ελλάδα, αποδεικνύοντάς το διαχρονικά με πράξεις».

Η δύναμη του προγράμματος φαίνεται και στις μαρτυρίες των ίδιων των ωφελούμενων φορέων. Όπως τόνισε η αδελφή Άννα από το Γηροκομείο της Ι. Μ. Τιμίου Σταυρού, πρόκειται για μια πρωτοβουλία που «καταπολεμά τη μάστιγα της σπατάλης και μετατρέπει τον περίσσιο υλικό πλούτο σε πηγή ζωής… η ανέχεια και η φτώχεια ντύνεται με αξιοπρέπεια». Από την πλευρά του, ο Jason Podimatas από τη δομή «Ανατολή» της Medical Intervention εστιάζει στην κοινωνική διάσταση της δράσης, σημειώνοντας ότι «…τα γεύματα αγάπης και τα τρόφιμα που προσφέρονται δίνουν ελπίδα στα παιδιά, υπενθυμίζοντάς τους πως δεν είναι μόνα».

Η δύναμη των ανθρώπων πίσω από την επιτυχία

Κανένα πρόγραμμα κοινωνικής προσφοράς δεν μπορεί να έχει διάρκεια και ουσιαστικό αντίκτυπο χωρίς τη δύναμη των ανθρώπων που το στηρίζουν καθημερινά. Στην περίπτωση των «Τροφίμων Αγάπης», οι άνθρωποι της ΑΒ Βασιλόπουλος αποτελούν τον ζωντανό πυρήνα του εγχειρήματος, είναι εκείνοι που μετατρέπουν μια ιδέα σε πράξη και μια εταιρική πρωτοβουλία σε ζωντανή κουλτούρα αλληλεγγύης. Από τις αποθήκες μέχρι τα καταστήματα και τα κεντρικά γραφεία, οι εργαζόμενοι αποτελούν τον βασικό κρίκο στη διαδικασία συλλογής, ελέγχου και δωρεάς τροφίμων, εξασφαλίζοντας ότι κανένα προϊόν κατάλληλο για κατανάλωση δεν πάει χαμένο.

Μάλιστα, η εταιρεία επενδύει ουσιαστικά στην εκπαίδευση και ευαισθητοποίηση του προσωπικού της, προσφέροντας τα απαραίτητα εργαλεία και γνώσεις ώστε κάθε εργαζόμενος να συμμετέχει ενεργά στη μείωση της σπατάλης. Μέσα από καθορισμένες διαδικασίες και σαφή πρωτόκολλα, η ομάδα της ΑΒ διασφαλίζει ότι τα τρόφιμα που προορίζονται για δωρεά πληρούν όλα τα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας.

Πέρα όμως από την οργάνωση και τη διαρκή εκπαίδευση, το πρόγραμμα βασίζεται και στην κουλτούρα της προσφοράς. Οι άνθρωποι της ΑΒ αντιμετωπίζουν τη δωρεά τροφίμων όχι ως υποχρέωση, αλλά ως πράξη ευθύνης και ανθρωπιάς, μια πρωτοβουλία που αντικατοπτρίζει τις αξίες της εταιρείας: φροντίδα, ομαδικότητα, ακεραιότητα. Χάρη σε αυτούς, τα «Τρόφιμα Αγάπης» μετατρέπονται σε μια συλλογική προσπάθεια με πραγματικό κοινωνικό αποτύπωμα.

Ένα όραμα που συνεχίζεται

Η ΑΒ Βασιλόπουλος, με πάνω από 85 χρόνια παρουσίας και 600 καταστήματα σε όλη την Ελλάδα, έχει κατακτήσει μια θέση στην καρδιά κάθε ελληνικού νοικοκυριού. Με οδηγό την ποιότητα, τη φροντίδα και την εξυπηρέτηση, στέκεται δίπλα στους 2,2 εκατομμύρια πελάτες της, με αξίες που ξεπερνούν την αγορά: θάρρος, ακεραιότητα, ομαδικότητα, φροντίδα και χιούμορ.

Με το πρόγραμμα «Τρόφιμα Αγάπης», η ΑΒ αποδεικνύει έμπρακτα ότι η κοινωνική ευθύνη δεν είναι συμπληρωματική της επιχειρηματικής δραστηριότητας, αλλά αναπόσπαστο μέρος της. Κάθε προϊόν που σώζεται, κάθε γεύμα που προσφέρεται, κάθε χαμόγελο που επιστρέφει, αποτελεί μια μικρή νίκη απέναντι στη σπατάλη και την αδιαφορία. Γιατί, τελικά, όταν η αγάπη συναντά την πράξη, κανένα πιάτο δεν πάει χαμένο.