Φτιάξε εύκολα cupcakes με νουτέλα
- 16 ΙΟΥΝ 2016
Το cookbox.gr σου δίνει μια εύκολη συνταγή για λαχταριστά cupcakes με νουτέλα!
60 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Αλάτι 1/4 κ.γ.
30 γρ. βούτυρο ανάλατο για τα cupcakes και 20 γρ. για το γλάσο
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας και 1/2 κ.γ. για το γλάσο
1/4 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου
70 γρ. ζάχαρη
10 κ.σ. nutella
2 αβγά
30 ml. γάλα
90 γρ. σταγόνες σοκολάτας
5 κ.σ. φουντούκια χοντροκομμένα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
Άτομα: 12
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Στρώνουμε αντικολλητικά χαρτάκια σε 12 ειδικές θηκούλες για cupcakes.
Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε το αλέυρι με το αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη.
Βάζουμε στο κάδο του μίξερ το βούτυρο και το χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ασπρίσει. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και αμυγδάλου και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αναμιχθούν τα υλικά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μίγμα και να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε τη νουτέλα και χτυπάμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε μέχρι να αναμιχθούν καλά τα υλικά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε το μισό αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίσουμε το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα.
Μοιράζουμε το μίγμα στις θήκες και ψήνουμε στο φούρνο για 25 περίπου λεπτά. Βγάζουμε τα cupcakes απο το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Στο μεταξύ φτιάχνουμε την επικάλυψη.
Βάζουμε σε μπέν μαρί τις σταγόνες σοκολάτας, το βούτυρο και τη βανίλια. Αφήνουμε τις σταγόνες σοκολάτας να λιώσουν σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μίγμα. Περιχύνουμε τα cupcakes με το γλάσο σοκολάτας που φτιάξαμε και πασπαλίζουμε με τα φουντούκια.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΣΤΟ COOKBOX.GR:
